La costumbre de tomar vermouth está cada vez más de moda, y que bien sienta tomarlo antes de la comida!

Un trago abre el apetito y por eso te proponemos algunas recetas para que acompañes tu Vermouth Perdón con una buena tapa para entretenerte hasta que llegue la comida.

Hoy empezaremos explicándote como se hace una TORTILLA PAISANA.

No es una tortilla española normal, si no que además de llevar claramente patatas, se la añaden verduras y jamón o chorizo.

Los ingredientes que vamos que vamos a necesitar son:

• Patatas
• Ajos tiernos
• Cebolla
• Huevos
• Pimientos del piquillo
• Pan de molde
• Sal
• Perejil
• Aceite de oliva

Los pasos que tienes que seguir son los siguientes:

1. Empezaremos pelando los ajos y cortarlos en pequeños trozos al igual que con la cebolla y los pimientos.
2. Lo siguiente es pelar, lavar y cortar las patatas.
3. Una vez cortado todo, doraremos los ajos en una sartén y cuando ya esté dorados los retiramos.
4. Ponemos la cebolla en el mismo aceite, echamos sal y la dejamos 5 minutos. Después de los 5 minutos echamos los pimientos, las patatas, sal, jamón o chorizo (lo que prefieras) esperamos un poco y agregamos los ajos que doramos al principio.
5. Mezclamos todo y dejamos que se haga unos minutos
6. Ahora cogemos los huevos y los batimos y lo mezclamos con la mezcla que tenemos hecha y lo ponemos en la sartén hasta que se haga la tortilla por las dos caras.
7. Cortamos la tortilla a la misma media que cortamos las rebanadas de pan (las cuales podemos tostar un poco en la sartén) y la ponemos por encima.
8. Y ya tenemos una la tortilla paisana para disfrutarla junto con un buen Perdón.

Se original y añádela alguna salsa o guindilla, como prefieras, ¡a tu gusto!